Sakoma, kad pietums būtina suvalgyti sriubos ir antrą šiltą patiekalą. Siūlome mamos Akvilinos skanių pietų meniu – trintą moliūgų sriubą ir varškės apkepą.
 |
Trinta moliūgų sriuba su grietinėle
Jums reikės: 1 moliūgo, 2 bulvių, 2-3 skiltelių česnako ir prieskonių, 5 šaukštų grietinėlės.
Moliūgą nulupame, išimame sėklas ir supjaustome nedideliais kubeliais, tą patį padarome ir su bulvėmis. Sudedame į puodą kartu su česnakais, prieskoniais, užpilame vandens, kad viską truputį apsemtų ir verdame ant nedidelės ugnies. Išvirę viską sutriname elektrine trintuve, įpilame grietinėlės, išmaišome ir patiekiame su prancūziška duona Baguette.
^^...^^
 |
Varškės apkepas
Varškės apkepas jau tapo tradicija mūsų šeimoje. Kepu jį kiekvieną ketvirtadienį.
Jums reikės:
500 g varškės;
2 kiaušinių;
1 stiklinės pieno;
0,5 stiklinės manų kruopų;
0,5 stiklinės cukraus (galite ir daugiau ar mažiau, pagal kiekvieno skonį).
Saujos razinų ir (arba) tarkuoto obuolio
Ir trupučio sviesto kepimo skardai ištepti.
Į dubenį sukrėstą varškę ištrinkite su cukrumi ir kiaušiniais, tada supilkite pieną ir suberkite manų kruopas. Viską gerai išmaišykite. Suberkite razinas ir (arba) tarkuotą obuolį, išmaišykite ir tešlą supilkite į sviestu pateptą skardą. Kepkite jau prieš tai įkaitintoje orkaitėje apie pusvalandį, kol apkepo paviršius gražiai paruduos.
SKANAUS!